Na Kalniku održano predavanje o preradi vina

Prošlu se nedjelju u Spomen domu  hrvatskih branitelja na Kalniku održalo predavanje na temu podrumarstva, koje je održao Dragutin Kamenjak, profesor s Visokog gospodarskog učilišta u Križevcima. Uz članove organizatora, Udruge vinogradara i vinara sv. Martin Kalnik, okupili su se i mali vinari iz Gornje Rijeke i Sv. Petra Orehovec. Predavač se osvrnuo na tipične početničke greške u preradi grožđa, koja se mora prerađivati hladno, a ne toplo, a prerada je za svaku sortu vina drukčija. Istaknuo je važnost svakodnevne kontrole vrenja vina kako se ne bi dogodila oksidacija. Također je govorio o količini sumpora u vinu, različitoj za svaku sortu te fermentaciji i filtraciji.
– S obzirom na odaziv vinogradara i vinara ovakvih predavanja će biti sve više, istaknuo je predsjednik udruge Luka Radiček.