Ring for a beer u Križevcima

Neki gradovi jednostavno imaju sreću da se kockice poklope, da se karte poredaju baš onako kako treba, da se kolo zaustavi  na dobitnom broju i eto lijepe pivske priče: Križevačko&domaće- Dani križevačko piva! U križevačkom špilu aduti su vrlo agilna i već afirmirana udruga mladih K.V.A.R.K (Kreativni – veznik alternativnog razvoja kulture) širom Hrvatske poznata po Culture Shock Festivalu koji, u suradnji s udrugom P.O.I.N.T. (Promicanje obrazovanja, informiranja, novinarstva i tehnologija), u Križevcima organizira već 12 godina,  Križevačka pivovara koja je u nepune tri godine postala sinonim za odličan lager i novoosnovana “Križevačka udruga pivara” s 12 članova među kojima i oni koji su omiljeni napitak u kućnom loncu skuhali šezdesetak puta.

Na manifestaciju gastronomije, sporta, zabave i kulture, nenajavljeni, ali na poziv, stigosmo u subotu pred večer, drugi dan održavanja kada je na rasporedu bilo pivsko događanje – prvo javno predstavljanje Udruge pivara i kušanje onoga što su doma skuhali. Oko štandova su se već muvali ljudi željni drugačijih okusa, na roštilju kraj šatora u kojem će kasno navečer nastupiti Pipsi cvrljilo se carsko meso, ćevapčići, pljeskavice i pivske kobasice,  malo dalje su dečki odmjeravali snage na turniru u uličnoj košarci, a posvuda okolo trčkarala su dječica. Prepoznao nas je i dozvao Renato Hadrović, voditelj proizvodnje u Križevačkoj pivovari  i odmah izvijestio kako je bilo noć prije: “Za to što sam malo promukao zaslužan je DJ Mario Kovač. Opet je bio vrhunski, puštao nam je  odlične hitove  i svoju pozitivnu energiju prenio na nas. Bilo je hladno u šatoru, ali nas je uspio zabaviti pa smo pjevali  do 4 ujutro”.

Tko zna što bi nam još sve Renato ispričao da Aleksandar Karre, predsjednik Križevačke udruge pivara oko 17 sati nije počeo mahati malim crnim zvonom na kojem piše: Ring for a beer. Bio je to poziv na degustaciju prva dva piva iz današnje ponude. Na jednoj pipi točila se APA-Munjena krava, na drugoj Dubbell-Gospodin Kmet. Od tada pa do 19 sati Aleksandar je svakih pola sata zvonom označavao da su na točioniku druga piva: u 17:30 IPA-Gluha kornjača i APA – Sadvarsko/Krmkov san, u 18 Dubbell-Slatki grijeh i APA-Grahovarionoca/Red House Blues 2, u 18:30 German Wheat and Rye beer-Smoked Barrel (u bocama) i APA-Sadvarsko/Zlatni Papak.

Križevačka udruga pivara osnovana je u prosincu prošle godine, ima 12 članova, od kojih su šest izrazito aktivni. Pokazali su nam opremu kojom kod kuće kuhaju pivo, a našlo se tu i muzejski primjerak kamenog mlina za žitarice. Čini se da je taj mlinac najviše oduševio članice (i članove) BRLOG-a, prve hrvatske ženske zadružne pivovare. Anu Teskeru i Maju Šepetavec iz Zadra naprosto ne možemo ne zamijetiti. Toliko ih je bilo u medijima, izlazile su ne i iz svake paštete, nego iz svake boce piva, da je malo toga ostalo za pitati. Novost je da su novčeki stigli, da naručena oprema stiže za mjesec dana, da tek tada moraju ishoditi još neke papire nakon čega, kako su i planirale, idu skuhati prvu profesionalnu Plavušu. Uz njih dvije, u Križevce su stigli i ostali zadrugari: Angelina Šahinović, Ivana Šepetavec, Rober Pašićko, Marijan Runjić i Marko Jurjević.  Pod Kalnik su došli na Robertov poziv koji je, zapravo, Križevčanin. “Ne treba nama puno razloga da se došećemo. Došli smo se družiti – pivo, roštilj i Prvi maj”, smije se Ana.

Organizatorima nije bilo svejedno. Ljudi potegli od svakuda, a stručnjaci na svim meteo stranicama  najavljivali kišu, ali ona u petak i subotu ipak zaobišla Križevce pa vrijeme nije posve poremetilo planove. Ako sutra i padne, neće nam smetati, pod šatorom, uvjeravali su me, ima dovoljno mjesta za sve one koji dođi na prvosvibanjski grah.

Kad popismo i posljednju kap kućnih uradaka, javi se Renato i pozove na Križevačko pod šator gdje su Pipsi imali tonsku probu: “Dosta je bilo besplatnog piva, sada malo komercijale”. Najavljeno natjecanje brzom u ispijanju piva je izostalo. Nisam ni pitao zašto. Atmosfera na šanku i oko njega bila je tako dobra da vjerojatno nitko nije ni primijetio da nešto fali. Pričamo o svemu, a najviše, naravno, o pivu i festivalu. Tajnik udruge Luka Mustić veli kako je su Dani križevačkog piva polučili odlične rezultate: “Ljudi su vidjeli i osjetili da ima i nešto drugačije od industrijskog lagera”.

I tako se u gradu najznamenitijih hrvatskih vinsko-pajdaških regula, pivo opasno približava popularnosti vina i gorica. Ako su stari Križevčani postali poznati po Križevačkim štatutima   nova generacija može postati znana po odličnom pivu. Perspektive su ogromne! Znanja, ljubavi i entuzijazma imaju. Konkurencija je, doduše, velika, festivali niču posvuda pa tko prvi prepozna trend i zauzme pozicije ostaje u igri. Ako se u križevačkom špilu već sljedeće godine nađu, recimo, lokalna uprava i turistička zajednica, eto prigode da se manifestacija ucrta na gastro-turističkoj karti.

Hostel  o kojemu sam te večeri razmišljao vozeći doma, kako bih i de jure i de facto uživao u svakoj kapi, pa i više od toga, došao bi onda sam po sebi. Već bi neki poduzetnik vidio interesa da ponudi ležaj umornom pivopiji.(Pivnica.net)