Vinari i ugostitelji učili kušati vino

U okviru projekta ”Prekogranične vinske ceste 2” Grad Križevci je prošli tjedan organizirao tečaj kušanja
vina za članove Vinske ceste Križevačkoga prigorja – vinogradare, vinare, djelatnike u sektoru turizma i ugostiteljstva te za ostale članove koji žele steći novo ili unaprijediti postojeće znanje.

Tečaj je vodio certificirani degustator i viši predavač na Visokom gospodarskom učilištu u Križevcima iz predmeta Vinogradarstvo i vinarstvo Dragutin Kamenjak, a polaznici su u Razvojnom centru i tehnološkom parku u Križevcima odslušali tri predavanja i pratili dvije radionice. Od teoretskih tema učili su osnovne pojmove, vrste i podjele vina te o vinskim regijama, Zakonu o vinu, skladištenju i arhiviranju, otvaranju i serviranju vina. Na radionicama su se pak upoznali s osnovnim senzornim svojstvima vina, kušanjem i ocjenjivanjem.